Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Poderi Boscarelli

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Cosecha: 2019
Denominación: D.O.C.G.
Variedad de vid: Sangiovese
Formato: 0.75 lt
Alcohol: 14%
Sulfitos: Contienes sulfitos
Tipología: Sangiovese
Temperatura de servicio: 16° / 18°
Vista Rojo rubí.
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Nariz Elegantes toques de rosas y violetas, especias y regaliz., guindas y mermelada de frutos silvestres
Boca complejidad y gran potencial de guarda, elegancia, Un vino que consigue aunar frescura
Comida Acompaña bien a preparaciones a base de carnes rojas, caza y aves nobles. Excelente con pato nuevo asado

Nobile di Montepulciano de Boscarelli es la etiqueta más tradicional y representativa de la bodega, un verdadero paradigma del territorio. De hecho, este gran tinto ha mantenido una calidad y un método de elaboración constantes desde 1968. Se trata, por tanto, de una etiqueta mítica que ha contribuido significativamente a escribir la historia del territorio y de la denominación.

Método de producción

La uva, vendimiada manualmente y transportada en cajas, tras el despalillado y suave prensado se pone a fermentar en tinas de roble o acero llenas a no más de dos tercios de su capacidad. La fermentación, realizada con levaduras autóctonas, tiene una duración aproximada de una semana a temperatura controlada de 28 a 30 grados. Se realizan bombeos manuales y punzonado del tapón. La maceración continúa, si es necesario, durante otros 5/8 días después de la fermentación.

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