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Prugnolo DOCG 2018 Rainoldi
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Cosecha: 2018
Denominación: D.O.C.G.
Variedad de vid: Nebbiolo
Formato: 0.75 lt
Alcohol: 13%
Sulfitos: Contienes sulfitos
Tipología: Nebbiolo
Temperatura de servicio: 16° / 18°
| Vista | Rojo rubí. | |
| Nariz | En nariz hay notas de ciruela, pequeños frutos rojos. | |
| Boca | En boca es suave, muy bebible. Es un vino especialmente versátil y equilibrado., redondo | |
| Comida | carnes rojas;, pescado guisado, primeros platos con salsas de carne;, verduras al horno |
Blackthorn es el nombre de Prunus Spinosa, un arbusto decorativo que crece cerca de los viñedos. Sus bayas de color azul-púrpura maduran en otoño, hacia el período de la cosecha. Obtenido de la uva noble Nebbiolo, es un vino tranquilo, producto de una cuidadosa selección de uvas de las terrazas de Valtellina Superiore. Envejecido en pequeñas barricas de roble, es sumamente disfrutable desde su juventud.
Método de producción
Criomaceración prefermentativa de unas 60 horas, seguida de maceración a temperatura controlada con agitación continua del orujo
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