Merlot Cabernet DOC Riserva Cortazo Pfitscher

Acariciado por el sol, el viñedo de Cortaccia se encuentra en el lado occidental de la Bassa Atesina. Imposible encontrar una mejor ubicación para los vinos amantes del calor.Brenntal es uno de esos nombres que no dejan lugar a interpretaciones: literalmente significa Valle que arde y está situado en la parte sur del Tirol del Sur, al norte de Cortaccia. De aquí se sabe que salen los mejores Merlots y Cabernets de la región y de aquí viene este Cortazo (ahora nos queda claro el nombre). El viñedo empinado disfruta del máximo calor diurno y el viento alpino nocturno con buenas variaciones de temperatura y las uvas de este Merlot son fermentadas y luego envejecidas en madera, donde reposan durante un año.

Método de producción

Fermentación a temperatura controlada y batanado constante del orujo durante 14 días en barricas especiales