Inferno DOCG Rainoldi

Se extiende por unas 60 hectáreas y representa uno de los espacios paisajísticos más sugerentes a la vez que de gran interés y notoriedad. Se caracteriza por un desnivel reducido (350 550 m snm) y por una sucesión de diferentes zonas ya no de abajo hacia arriba como en el caso de Sassella y Grumello sino de oeste a este. Prueba de ello es el hecho de que, a pesar de ser un área pequeña, abarca tres municipios: parte de Montagna en Valtellina (localidad Runsc), Poggiridenti y Tresivio. Sus vinos son notoriamente de gran poder tánico, austeros así como de apreciable sapidez.

Método de producción

Al final de una maceración lenta a temperatura controlada, puntuada por ciclos de remontados y remontados, el vino se deposita en depósitos de acero para que en primavera tenga lugar la fermentación maloláctica.