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Dolcetto d’Alba DOC 2020 Oddero

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Cosecha: 2020
Denominación: D.O.C.
Variedad de vid: Dolcetto
Formato: 0.75 lt
Alcohol: 13.5%
Sulfitos: Contienes sulfitos
Tipología: Dolcetto
Temperatura de servicio: 16° / 18°
Vista con reflejos violaceos., Rojo rubí intenso
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Nariz Vinoso a ratos afrutado
Boca con cuerpo y agradablemente amargo., Es seco
Comida carnes rojas a la parrilla, Es perfecto para beber en combinación con embutidos y quesos de mediana curación, primeros platos, risottos

Este vino, para quien no lo conozca, resulta una auténtica sorpresa: su nombre puede engañar y hacer creer al neófito que se trata de un vino de postre, por ser dulce. En verdad, el nombre se ha atribuido en las Langhe, pensando más en las uvas que en el vino; de hecho siempre ha sido la uva de mesa de estos cerros.

Método de producción

Selección de la uva en el viñedo, fermentación y maceración durante unos 12 días en depósitos de acero inoxidable, seguida de fermentación maloláctica en noviembre

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