Cantalupi Negroamaro IGP 2020 Conti Zecca

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Cosecha: 2020
Denominación: I.G.P.
Variedad de vid: Negroamaro
Formato: 0.75 lt
Alcohol: 13.5%
Sulfitos: Contienes sulfitos
Tipología: Negroamaro
Temperatura de servicio: 18° - 20°
Vista Rojo rubí intenso
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Nariz Fruta madura y notas especiadas.
Boca aterciopelado y bien estructurado., Suave
Comida Acompaña ricos primeros platos, carnes rojas en general y quesos añejos. Espléndido con canelones con ragú de oveja.

La variedad de uva tinta, la excelencia de Apulia Salento, negroamaro, se combina con otras vides típicas de la zona con un porcentaje que nunca supera el 15% dando vida a una mezcla de buena estructura. Un Negroamaro IGP vivo, con una fuerte vocación gastronómica.

Método de producción

Despalillado y prensado suave. Maceración durante 8 días a una temperatura de 22-25°C. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

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