Brunello di Montalcino DOCG Villa Poggio Salvi

37,80 €

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Cosecha: 2017
Denominación: D.O.C.G.
Formato: 0.75 lt
Alcohol: 14.5%
Sulfitos: Contienes sulfitos
Temperatura de servicio: 18°
Vista Rojo rubí.
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Nariz Finas e intensas notas de fruta roja muy marcadas que se funden con matices florales.
Boca De gran cuerpo acompañado de taninos muy elegantes que favorecen una larga persistencia en boca y una larga crianza.
Comida Nuestros expertos opinan que este Brunello italiano iría perfecto con estos platos;

La exposición particular de Villa Poggio Salvi permite obtener un Brunello de gran valor y delicadeza, a partir de uvas Sangiovese cosechadas a mano con escrupulosa atención. De gran importancia es el hecho de que la bodega de vinificación se encuentra junto a los viñedos; esto permite que transcurra poco tiempo entre la recolección y el estrujado, evitando inicios de fermentación no deseados y problemas de rotura de las bayas por el transporte. Las principales características, a saber, la particular intensidad en los aromas, la prontitud y armoniosa redondez en los taninos y la longitud en el retrogusto, son el resultado de la situación pedoclimática muy particular de los viñedos de los que procede.

Método de producción

Fermentación y maceración en depósitos de acero a temperatura controlada a 28-30°C durante 12-14 días, llenado del sombrero con sistema de pistón automático. 30 meses en barricas de roble de Eslavonia de 30-60-100 hl. Afinamiento en botella: mínimo 4 meses.

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