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Barolo Classico DOCG 2018 Oddero

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Cosecha: 2018
Denominación: D.O.C.G.
Variedad de vid: Nebbiolo
Formato: 0.75 lt
Alcohol: 14.5%
Sulfitos: Contienes sulfitos
Tipología: Nebbiolo
Temperatura de servicio: 16° / 18°
Vista Rojo granate brillante con reflejos más cálidos con el paso del tiempo.
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Nariz con notas de trufa, Es inconfundible, intenso y etéreo. Muy persistente y en ocasiones especiado, muy agradable, regaliz y flores marchitas.
Boca con taninos importantes y plenos., Sabor seco
Comida es ideal en combinación con quesos curados, Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla y caza

Un clásico de la producción de Oddero. La cosecha es manual y cuidadosamente seleccionada, hacia mediados de octubre, de 3 viñedos distintos que se utilizan para este vino. La vinificación y la crianza también se realizan por separado. Este último se realiza en barricas de roble austríaco y eslavo, de 40 -60 y 75 Hl, con una duración de 30 meses. Mezcla en primavera, embotellado a finales de verano, posterior afinamiento en botella, antes de su salida al mercado, durante un periodo de seis meses.

Método de producción

Rígida selección manual de la uva en el viñedo. La fermentación y maceración en acero inoxidable durante 20 días a temperatura controlada de 28-29 grados se realiza por separado para los tres viñedos, así como la malotáctica

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