Barbera d’Asti 2020 Marchesi di Gresy

¡Una bodega piamontesa no puede dejar de producir un buen Barbera! Hemos desempolvado las antiguas vocaciones de estas tierras del Alto Monferrato, hoy demasiado viña al Moscato, redescubriendo la Barbera que nos había encantado cuando, muy jóvenes, la degustábamos con pan y salami en los "snacks sinoire". En la cima del cerro contiguo a las fincas La Serra se levantan los viñedos de Monte Colombo, dos hectáreas y media de terreno, una altitud media de 280 m snm y una exposición predominante al sur.Una serie de factores pedoclimáticos favorecen el cultivo de la vid. vinos de frutos rojos aptos para la elaboración de importantes vinos con carácter. El suelo arcilloso favorece una buena fertilidad de esta zona afectada por plantas recientes con una alta densidad de vid por hectárea.

Método de producción

Vinificación en tinto con maceración con sombrero emergido a temperatura controlada, con repetidos remontados diarios. Fermentación maloláctica completa tras la fermentación alcohólica.