Barbera d’Alba Superiore DOC 2019 Oddero
21,90 €
Agotado
| Vista | Rojo rubí intenso con reflejos violáceos. | |
| Nariz | En nariz presenta una fruta en plena madurez con excelentes matices frescos | |
| Boca | En boca el tanino es importante, manteniendo la clásica columna vertebral de Barbera, también por su agradable acidez. | |
| Comida | carnes a la brasa, carnes rojas;, primeros platos |
La DOC Barbera d’Alba Superiore, nacida en las colinas de la Langhe piamontesa, se caracteriza por un vínculo sólido y profundo con su territorio. Es un tinto complejo, elegante y con una personalidad extraordinaria: la filosofía de la empresa se basa en el máximo respeto por el medio ambiente y la naturaleza, factor que contribuye enormemente a la autenticidad del producto. La bodega está situada en una zona caracterizada por un clima templado y suelos calcáreos, elementos que favorecen la correcta maduración de la uva. Para la DOC Barbera d’Alba Superiore se utiliza la vendimia manual en cajas, la fermentación con levaduras autóctonas y una crianza de 18 meses en barricas de roble francés, que determinan una adecuada microoxigenación del tinto y hacen que el vino sea aún más interesante.
Método de producción
Selección de la uva en el viñedo, fermentación y maceración durante unos 15 días en depósitos de acero inoxidable, seguida de fermentación maloláctica en noviembre.
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