Amarone Valpolicella Monte S.Urbano DOCG 2017 Speri

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Cosecha: 2017
Denominación: D.O.C.G.
Formato: 0.75 lt
Alcohol: 15%
Sulfitos: Contienes sulfitos
Temperatura de servicio: 17°
Vista Rojo granate intenso
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Nariz ciruelas pasas, regaliz y especias., Toques de frutos rojos
Boca Cálido y envolvente, seco y de rara elegancia. Es delicado pero vigoroso al mismo tiempo.
Comida està indicado con platos principales robustos de carnes rojas como estofados y caza. También agradable al final de una buena comida, Excelente con quesos añejos

Es un vino en el que se percibe finura y equilibrio. Tiene un carácter excepcional. Símbolo indiscutible de la empresa Speri, que produce este Amarone con una cuidadosa selección de las mejores uvas cosechadas en el Monte Sant’Urbano cru.

Método de producción

Selección manual de los mejores racimos y posterior secado durante unos 100 días, con una pérdida de peso cercana al 40%. Prensado en enero con trituradora-despalilladora de rodillos. Maceración en depósitos de acero inoxidable durante un periodo de 35 días con remontados y delestages periódicos a una temperatura de 16 – 18 grados. Separación de los hollejos a mediados de febrero y finalización de la fermentación alcohólica y maloláctica en barricas de roble de 50 hl. por otros 12 meses.

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