Prosecco Superiore Valdobbiadene “Col di Forno” DOCG Andreola

El Col del Forno es un Docg Valdobbiadene de características exclusivas extraído de suelos estratificados de arcillas, arenas, cantos rodados y conglomerados afectados por fenómenos kársticos, que datan de hace 100.000 años, antes de la última glaciación. Las 4 hectáreas de suaves laderas plantadas de vid a unos 200 metros sobre el nivel del mar se encuentran en el extremo este de la denominación de origen Rive di Refrontolo. La zona disfruta de un microclima y variaciones térmicas favorables que enriquecen este Brut de equilibrada y elegante complejidad.

Método de producción

Se obtiene a partir de uvas 100% Glera, cosechadas y seleccionadas únicamente a mano. Tras los clásicos procesos de vinificación, se realiza el espumoso según el Método Charmat, mediante la refermentación en autoclave durante 30-40 días, con una crianza de unos 3 meses, antes de ser comercializado.