Brut Nature Franciacorta DOCG 1701
23,50 €
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| Vista | Color amarillo pajizo pálido y burbuja muy fina y persistente. | |
| Nariz | golden apples y boulangerie francesa., manzanilla, Pestañas frescas y elegantes de cáscara de cítricos | |
| Boca | Sorbo que impacta por definición y por la capacidad de ser cremoso y al mismo tiempo con ímpetu. Burbuja cruzada. | |
| Comida |
1701 Franciacorta Brut nace de la unión perfecta entre el equilibrio de Chardonnay y el carácter y fuerza ancestral de Pinot Noir.Una combinación de materias primas excepcionales. Con un paladar pleno y amplio equilibrado por una marcada acidez, este vino es el perfecto embajador de las elecciones enológicas de la bodega.
Método de producción
Las uvas que componen el vino espumoso son 85% Chardonnay y 15% Pinot Noir y se recolectan estrictamente a mano durante la cosecha. Los mejores racimos son llevados a las bodegas de la empresa y sometidos a un suave prensado. La vinificación se divide en dos fases, una primera fermentación en acero utilizando pied de cuvée de levaduras autóctonas. Mientras que la refermentación en botella con fermentación se realiza con el Método Clásico y sigue una crianza de 30 meses sobre lías.
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