Pinot Grigio DOC 2020 Brandolini

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Cosecha: 2020
Denominación: D.O.C.
Variedad de vid: Pinot Grigio
Formato: 0.75 lt
Alcohol: 12.5%
Sulfitos: Contienes sulfitos
Tipología: Pinot Grigio
Temperatura de servicio: 8° - 10°
Vista Amarillo paja
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Nariz
Boca casi salado, con notas consistentes de pera y manzana. De buena longitud. Preservar trazos ásperos, fresco en boca, sabroso
Comida

La empresa utiliza herramientas de vinificación sencillas y ecosostenibles, con el objetivo de limitar al máximo la intervención humana en el medio ambiente. El cultivo de la vid se ve favorecido por dos elementos fundamentales, a saber, la suavidad del clima y el carácter arcilloso del suelo. Para Friuli Grave Pinot Grigio DOC solo se utiliza una variedad de uva, Pinot Grigio en pureza: es una variante botánica de Pinot Noir, caracterizada por un particular color cobrizo.

Método de producción

Cosecha en la última semana de agosto. Uva totalmente estrujada y despalillada, prensado suave. Fermentación alcohólica a una temperatura de 17-18 grados con una duración total de 10 días. Dos técnicas de fermentación, 50% en oxigenación, 50% en reducción. Seguido de permanencia en depósitos de hormigón con sus propias lías finas con battonaje semanal

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