Falanghina DOP 2020 Di Majo Norante

Vid milenaria muy apreciada por los samnitas, que la consideraban entre las mejores de su tradición vitivinícola. De Lucera a Campomarino, Falanghina ahora protege cada vez más firmemente el Adriático, impulsada por el éxito y la sed de los consumidores que lo quieren todo a la vez. Entendemos por qué: a pesar de ser una variedad de uva autóctona, siempre muestra una gran versatilidad para adaptarse al suelo y maridarlo en la mesa, la frescura siempre apoya cada versión y cualquier interpretación. Como este de Alessio Di Majo Norante que, sin embargo, juega casi como en casa con esta vid porque Riccardo Cotarella lleva al menos diez años luchando con esta variedad de uva blanca. Hermosos y muy intensos aromas de flores y frutas, en boca tiene cuerpo, a diferencia de la mayoría de los Trebbiano de Abruzzo también tiene buena estructura, gran frescura y buen postgusto que confirma plenamente todas las promesas olfativas. La capacidad de interpretar bien el alma de la uva teniendo en cuenta el suelo, trabajando la frescura sin preocuparse demasiado por la angularidad con la clara intención de dejar que el vino se equilibre con el tiempo es muy buena.

Método de producción

Maceración en contacto con los hollejos durante 24-36 horas. Fermentación en depósitos de acero a 16-18 C. Fermentación maloláctica completa