Dindarello Maculan

Es un vino Passito producido con uvas 100% Moscato Bianco, cultivadas en la zona montañosa de Breganze, al norte de la ciudad de Vicenza. Es un vino que encaja en la gran tradición veneciana de los vinos dulces. Es un Passito joven y fresco que, gracias a una vinificación únicamente en acero, conserva los aromas y aromas típicos de la uva moscatel, su fragancia floral y afrutada. En una de las bodegas más importantes de la zona de Breganze nace el Passito “Dindarello”.
El “Dindarello” de Maculan es un Passito elaborado con las mejores uvas de los viñedos de Moscato Bianco que, al final de la vendimia, se colocan en la cruz durante aproximadamente un mes en el desván. Una vez deshidratadas las bayas, concentrando azúcares y aromas, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable. El vino envejece durante unos meses en depósitos de acero antes de ser embotellado.

Método de producción

Marchita de la uva durante aproximadamente un mes en el palomar, fermentación en depósitos de acero Afinamiento: tres meses en botella