Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 Poderi Boscarelli
28,90 €
Terminato
| Vista | Rojo rubí. | |
| Olfatto | Elegantes toques de rosas y violetas, especias y regaliz., guindas y mermelada de frutos silvestres | |
| Gusto | complejidad y gran potencial de guarda, elegancia, Un vino que consigue aunar frescura | |
| Abbinamenti |
Il Nobile di Montepulciano di Boscarelli è l’etichetta più tradizionale e rappresentativa dalla cantina, un vero e proprio paradigma del territorio. Questo grande rosso ha infatti mantenuto qualità e metodo di produzione costanti dal 1968. Si tratta quindi un etichetta leggendaria che ha contribuito in maniera significativa a scrivere la storia del territorio e della denominazione.
Metodo di produzione
Le uve, raccolte manualmente e trasportate in cassette, dopo la diraspatura e una pigiatura soffice vengono poste a fermentare in tini di rovere o di acciaio riempiti a non più di due terzi della loro capacità. La fermentazione, svolta con lieviti autoctoni, dura circa una settimana a temperature controllate dai 28 ai 30 gradi. Vengono effettuati rimontaggi e follature manuali del cappello. La macerazione prosegue, se è il caso, per altri 5/8 giorni dopo la fermentazione.
Prodotti simili raccomandati
Vino Rosso italiano alle CanarieFamiliae Occhio di Pernice Vinsanto di Montepulciano Poderi Boscarelli
49,20 €
