Valpolicella Classico DOC Speri

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Annata: 2021
Denominazione: D.O.C.
Formato: 0.75 lt
Alcool: 12.5%
Sulfiti: Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 14°
Vista Rojo rubí con reflejos violáceos
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Olfatto con aromas que recuerdan a flores silvestres y hierbas aromáticas, embellecido en el final con toques más balsámicos y especiados., En nariz es vinoso
Gusto caracterizada por un sorbo fresco termina con un retrogusto caracterizado por un sabor a almendras, En boca tiene una entrada lineal y clara
Abbinamenti

Il Valpolicella Classico è il vino più semplice con cui la cantina Speri ci racconta le diverse sfaccettature del terroir della Valpolicella. In quest’etichetta dominano infatti le sensazioni fresche e leggere sia al naso che al palato, esaltate dalla scelta effettuata in fase di vinificazione e affinamento, dove si opta solamente per acciaio e cemento vetrificato, lasciando il legno da parte.

Metodo di produzione

Raccolta manuale dei grappoli, immediata pigiatura con pigiadiraspatrice, fermentazione con macerazione di 8 giorni a temperatura controllata di 20- 24 gradi in serbatoi di acciaio inox termocondizionati con rimontaggi programmati giornalieri. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Filtrazione e imbottigliamento nel mese di febbraio

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