Nero d’Avola IGP 2019 Curatolo Arini

Il Terre Siciliane Nero d’Avola IGP è un vino che viene prodotto nella cantina siciliana Vito Curatolo Arini.

Metodo di produzione

Il vino viene prodotto in purezza dal vitigno Nero d’Avola, le cui viti vengono coltivate nella Sicilia Centrale, sia a Caltanissetta, tra i 350 e i 500 di altitudine su terreni in arenaria argillosa ed una esposizione ad ovest, sia a Piana del Cusatino, a circa 500 metri sul livello del mare, terreno di tipo calcareo argilloso ed una esposizione che è rivolta verso sud. In entrambe le località l’escursione termica derivante dall’altitudine, permette una perfetta maturazione dei grappoli. Dopo la vendemmia, le uve utilizzate per il Terre Siciliane Nero d’Avola IGP vengono messe a fermentazione in acciaio a temperatura controllata e successivamente lasciato riposare per alcuni mesi; il risultato è un vino preciso, dinamico, a tratti avvolgente.