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Barbaresco Gallina DOCG 2019 Oddero
49,90 €
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Annata: 2019
Denominazione: D.O.C.G.
Tipologia: Nebbiolo
Formato: 0.75 lt
Alcool: 14%
Sulfiti: Contiene solfiti
Tipologia: Nebbiolo
Temperatura di servizio: 17°
| Vista | Rojo rubí con ligeros matices granates | |
| Olfatto | especias y violetas propias de Nebbiolo, Particular finura en nariz: equilibrio y complejidad. Sensaciones olfativas de fruta roja madura | |
| Gusto | excelente longitud en boca., Tanino envolvente | |
| Abbinamenti |
La tipicità del Barbaresco Gallina si esprime nell’eleganza, nella finezza di naso e palato e nella verticalità di sensazioni tanniche.
Metodo di produzione
Grande attenzione alla coltivazione della vigna. Rigida selezione manuale delle uve, sia in vigneto, sia in cantina con il nastro trasportatore su cui si rovesciano le cassette. Diraspatura e pigiatura molto delicata con sgranellatrice. Fermentazione alcolica e macerazione per circa 25 giorni a temperatura controllata di 28 gradi. Segue la fermentazione malolattica a dicembre
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