Traminer Aromatico DOC 2020 Brandolini

Vino che conquista dal primo sorso,profumo ricco e gusto complesso, delicatamente speziato. Nel tempo, il vino acquisisce eleganza e un bouquet – la profondità e la raffinatezza. L’uva di questa varietà è particolarmente adatta al microclima friulano ed è perfetta per i vini bianchi da pasto. L’azienda a conduzione familiare ,effettua un’attenta selezione dei vitigni. I viticoltori conducono uno stretto controllo sulla densità di allevamento, nonché sulla quantità del raccolto, se necessario utilizzando potature “verdi”.

Metodo di produzione

Vendemmia dei due diversi vigneti nella prima settimana di settembre. Lavorazione: uva totalmente pigiadiraspata, il 100% dell’uva ha fatto 72 ore di criomacerazione, pressatura soffice, fermentazione alcolica in totale riduzione ad una temperatura di 15 o 17 gradi per 8 giorni, permanenza in vasche di cemento nelle fecce fini per cinque mesi con battonage cadenza settimanale