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Ribolla Gialla DOC 2020 Bastianich
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Annata: 2020
Denominazione: D.O.C.
Formato: 0.75 lt
Alcool: 12.5%
Sulfiti: Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 8° - 10°
| Vista | Amarillo pajizo intenso | |
| Olfatto | al naso esprime note fruttate e floreali per un profilo olfattivo che spicca per tipicità. Ananas, pompelmo, prugna gialla sono solo alcuni dei sentori che fanno capolino | |
| Gusto | Frescura y gran persistencia con una acidez y mineralidad que limpian el paladar preparándolo para el siguiente bocado. | |
| Abbinamenti |
Pochi altri vini bianchi sanno conquistare gli appassionati come la ribolla gialla. Varietà autoctona della vasta area di confine tra il Friuli-Venezia Giulia e la Slovenia è infatti uva che porta alla nascita di vini bianchi di grande intensità ed espressività, sempre intensi e profondamente minerali, freschi e caratterizzati da un’ottima acidità.
Metodo di produzione
La vendemmia è manuale,i grappoli vengono accuratamente selezionati prima della fermentazione che si svolge in vasche di acciaio inox, così come la maturazione di 6 mesi sulle fecce fini, rimesse in sospensione settimanalmente tramite la pratica del batonnage. Tutto questo per permettere al vitigno di esprimere al meglio la sua tipica e fresca personalità.
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