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Lugana Doc Ottella

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Regalo di benvenuto
Annata: 2021
Denominazione: D.O.C.
Formato: 0.75 lt
Alcool: 12.5%
Sulfiti: Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 10°
Vista Amarillo pajizo pálido y chispeante
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Olfatto Aparecen notas exóticas, confitadas y cítricas, mineral fino y elegante
Gusto cálido y persistente, en boca aparece la autoritaria espesura de la tipicidad, Refinamiento expresivo generalizado
Abbinamenti

Ottella celebra la storia e le potenzialità di un vitigno territoriale come il Trebbiano di Lugana, altrimenti detto Turbiana. Questa versione è il base, dai tratti essenziali e classici.

Le uve di Trebbiano di Lugana, che compongono interamente questo vino, vengono raccolte verso la fine di settembre e vengono, in seguito, pressate a grappolo intero. La vinificazione si svolge in acciaio e si conclude con un rapido affinamento sulle proprie fecce fini.

Frutta tropicale e note agrumate definiscono il profilo olfattivo di questo vino. Il palato racconta l’impronta sapida del suo territorio di origine e la solidità di una struttura capace di evolversi.

Metodo di produzione

Pigiatura delicata e soffice a grappolo intero per buona parte della produzione, il restante con diraspatura leggera per oscillazione. In seguito un rigoroso protocollo di vinificazione: sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata (14°/18°); affinamento 5 mesi su fecce e lieviti fini

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