Lugana DOC Le Creete Ottella

La Creete è il nome della vigna con cui si produce l’omonima etichetta di Lugana.
100% uve Trebbiano di Lugana, o Turbiana, raccolte tra la fine di settembre e la fine di ottobre. Al termine di una vinificazione svolta in contenitori di acciaio, il vino riposa sulle proprie fecce fini per un periodo da 6 a 8 mesi.
Il suo colore giallo verte già su tinte dorate, cariche di quella stessa intensità che si percepisce al naso. Si esprime su note di ananas, mango e pompelmo, con lo sfondo rotondo di un bouquet floreale. Al palato dominano l’ equilibrio composto e il corpo pieno, nella persistenza della traccia sapida

Metodo di produzione

Pigiatura delicata e soffice a grappolo intero per buona parte della produzione, il restante con diraspatura leggera per oscillazione. In seguito un rigoroso protocollo di vinificazione: sfecciatura per sedimentazione naturale, fermentazione lenta a temperatura controllata (14°/18°); affinamento 6/8 mesi su fecce e lieviti fini