Prosecco Superiore Valdobbiadene “Col di Forno” DOCG Andreola

Col del Forno è un Valdobbiadene Docg con esclusive caratteristiche attinte da suoli stratificati di argille, sabbie, ciottoli e conglomerati interessati da fenomeni carsici, risalenti a 100.000 anni fa, prima dell’ultima era glaciale.
I 4 ettari di dolci pendii vitati attorno ai 200 metri sul livello del mare, sono situati all’estremità orientale della zona di denominazione Rive di Refrontolo.
L’area gode di microclima ed escursioni termiche favorevoli che arricchiscono questo Brut di equilibrate ed eleganti complessità.

Metodo di produzione

È ottenuto da uve Glera in purezza, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione, la spumantizzazione avviene secondo Metodo Charmat, attraverso la rifermentazione in autoclave per 30-40 giorni, con un affinamento di circa 3 mesi, prima di essere commercializzato.