Cuvée Blanche TrentoDoc Letrari
23,90 €
immediatamente disponibili
| Vista | Amarillo pajizo pálido con reflejos dorados | |
| Olfatto | con trazas aromaticas de cedro, Delicada textura floral de verbena y gajos de manzana verde, y un curioso toque de laurel | |
| Gusto | bien integrado en la cremosidad habitual., En boca evocan tonos gustativos de fresca sapidez. Sorprende por la elegancia de un sorbo preciso, recto | |
| Abbinamenti |
Le uve Chardonnay, provenienti dalle zone più altamente vocate della Vallagariana, vengono ancora oggi vendemmiate a mano e raggiungono la Cantina di Rovereto nel breve volgere di qualche ora, per essere subito avviate alla pressatura soffice ed alla prima fermentazione in acciaio, a temperatura controllata. I migliori lieviti selezionati vengono utilizzati, assieme a zucchero di canna di prima scelta, per generare la magia della rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.
Metodo di produzione
Le uve vengono raccolte a mano e in cassette, per preservare la qualità e integrità dell’acino. In cantina vengono diraspate e pressate in maniera soffice per ottenere un vino base che poi verrà imbottigliato ed effettuerà, secondo i principi previsti dal metodo classico o champenoise e grazie a dei lieviti specifici, una rifermentazione in bottiglia, responsabile della formazione delle tipiche bollicine (presa di spuma).
Prodotti simili raccomandati
- Sale!
