Cuvée Blanche TrentoDoc Letrari

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Regalo di benvenuto
Denominazione: D.O.C.
Tipologia: Chardonnay
Formato: 0.75 lt
Alcool: 12.5%
Sulfiti: Contiene solfiti
Tipologia: Chardonnay
Temperatura di servizio: 8° - 10°
Vista Amarillo pajizo pálido con reflejos dorados
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Olfatto con trazas aromaticas de cedro, Delicada textura floral de verbena y gajos de manzana verde, y un curioso toque de laurel
Gusto bien integrado en la cremosidad habitual., En boca evocan tonos gustativos de fresca sapidez. Sorprende por la elegancia de un sorbo preciso, recto
Abbinamenti

Le uve Chardonnay, provenienti dalle zone più altamente vocate della Vallagariana, vengono ancora oggi vendemmiate a mano e raggiungono la Cantina di Rovereto nel breve volgere di qualche ora, per essere subito avviate alla pressatura soffice ed alla prima fermentazione in acciaio, a temperatura controllata. I migliori lieviti selezionati vengono utilizzati, assieme a zucchero di canna di prima scelta, per generare la magia della rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.

Metodo di produzione

Le uve vengono raccolte a mano e in cassette, per preservare la qualità e integrità dell’acino. In cantina vengono diraspate e pressate in maniera soffice per ottenere un vino base che poi verrà imbottigliato ed effettuerà, secondo i principi previsti dal metodo classico o champenoise e grazie a dei lieviti specifici, una rifermentazione in bottiglia, responsabile della formazione delle tipiche bollicine (presa di spuma).

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