Brut Nature Franciacorta DOCG 1701

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Regalo di benvenuto
Denominazione: D.O.C.G.
Formato: 0.75 lt
Alcool: 12%
Sulfiti: Contiene solfiti
Temperatura di servizio: 8° - 10°
Vista Color amarillo pajizo pálido y burbuja muy fina y persistente.
Svg Vector Icons : http://www.onlinewebfonts.com/icon Olfatto golden apples y boulangerie francesa., manzanilla, Pestañas frescas y elegantes de cáscara de cítricos
Gusto Sorbo que impacta por definición y por la capacidad de ser cremoso y al mismo tiempo con ímpetu. Burbuja cruzada.
Abbinamenti Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei;

Il 1701 Franciacorta Brut nasce dall’unione perfetta tra l’equilibrio dello Chardonnay e il carattere e la forza ancestrale del Pinot Nero. Un connubio di materie prime eccezionali. Con il suo gusto pieno e ampio bilanciato da una spiccata acidità, questo vino è il perfetto ambasciatore delle scelte enologiche della cantina.

Metodo di produzione

Le uve che compongono lo spumante sono Chardonnay all’85% e Pinot Nero al 15% e vengono raccolte rigorosamente a mano durante la vendemmia. I migliori grappoli sono portati nelle cantine dell’azienda e sottoposti a soffice pressatura. La vinificazione si divide in due fasi, una prima fermentazione in acciaio impiegando pied de cuvée di lieviti indigeni. Mentre la rifermentazione in bottiglia con presa di spuma si effettua con il Metodo Classico e segue un affinamento di 30 mesi sui lieviti.

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